Granola bars

Ostatnio, jak przypuszczam z powodu trybu życia jaki prowadzę, polubiłam się z tymi wszystkimi dostępnymi na każdym kroku „zdrowymi” batonikami. Kiedy w piątek biegłam na pociąg, po raz kolejny chwyciłam w kiosku batonik z serii superfood i pomyślałam, że może powinnam spróbować „wyprodukować” taki batonik we własnej kuchni :).

Wersja, którą Wam przedstawiam jest bardzo minimalistyczna. Do zrobienia batoników wykorzystałam tylko to, co akurat miałam w domu, ale już mam co najmniej kilka kolejnych pomysłów i myślę, że to nie ostatnia odsłona tych domowych, superszybkich w przygotowaniu przekąsek.

Składniki:

200 g płatków owsianych

100 g nasion słonecznika

100 g suszonej żurawiny

50 g orzechów włoskich

50 g sezamu

100 g masła

100 g brązowego cukru

3 łyżki miodu

łyżeczka mielonego cynamonu

Przygotowanie:

Piekarnik rozgrzać do 140˚C z termoobiegiem/160˚C bez termoobiegu.

Orzechy posiekać.

Płatki owsiane, nasiona słonecznika, orzechy i sezam wymieszać w blaszce o wymiarach ok. 18x25cm. Wstawić do rozgrzanego piekarnika na 10 min.

W między czasie na patelnię wrzucić masło, miód i cukier. Podgrzewać na wolnym ogniu do momentu, aż masło całkowicie się rozpuści.

Dodać wyjętą z piekarnika mieszankę, żurawinę i łyżeczkę cynamonu. Dokładnie wymieszać tak, żeby wszystkie nasiona były dobrze pokryte.

Całość przełożyć do blaszki, lekko docisnąć i wyrównać powierzchnię.

Piec przez 30 min.

Wyjąć z piekarnika i pozostawić do całkowitego wystudzenia. Pokroić na batoniki.

Smacznego!